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89中的学生私人饭堂,据说最早吃的那一批,现在估计要30了…

发布时间:2018-06-14 作者:吃喝玩乐IN广州

在龙洞,有这样一家面店
装修传统广式,毫无亮点
甚至找不出一丝丝能让人记住的地方

桌子只有6张,6把风扇
后面是厨房区,简简单单组成了一家小店
理论上,它放在广州这个美食之都里
估计很快就被人遗忘

但实际上,与理论相悖
它在这顶了20多年风雨,地位非同小可
偏偏又深得附近89中学生的欢心
现在,它是龙洞最老店之一了

说到这里,识食之人都一定猜到了
没错,就是森记面店

森记的一天
早上,一群老人们围着吃面吹水
中午,就开始成为了学生们的饭堂
晚上,附近街坊过来撑下台脚
搬了好几次店,食客依然能找到路

到底是什么魅力
让它这样的普通外表
都能出众地生存在龙洞?

首先,关于价格
非常的可爱

只要你不另外加配料
最贵的那碗,也就11元
最便宜5元,平时正常吃一顿
8元就医饱个肚

关于味道
我们点了3碗广州人常吃的面
看看他们有什么特别吧

云吞面 10元
在广州,一碗及格的云吞面
是云吞在下,面在上的
因为面泡久了会口感变差
而森记也维持了最传统的做法

掀开面条,能看到皮薄饱满的云吞
碱水面的味道也不重
相信吃不惯的外地人
也能接受

一共5粒,馅料是实打实的肉馅
没有加入生粉使其滑嫩,吃的就是朴实
腌的味道也刚刚好
不会觉得淡然无味

牛腩面 8元
云吞面是广式面店的招牌
但在这里,可以说,牛腩面
才是这家面店的镇店之宝!
告诉你,别小看它↓

见过这么软烂入味的牛腩吗?
分分钟一咬就烂,根本不存在咬不动的情况
在牛腩上,估计是花了不小时间去炖了

看,断面的纹路上都是
欲断不断的丝状了
还吃不到任何的牛腥味

一碗下来,唯一的感受就是
牛腩不够啊,早知道要10元的了

猪手面 10元
猪手胶质软糯,很容易就咬开了
也是极受欢迎的一碗面
怪不得能排在餐牌前三

你看,热腾腾的
一上桌,就能被那满是肉肉的猪手吸引

关于出品,总体来说
口味广式又大众
如果5分为满分的,我可以给到4分
另外,他家的调料,也是一个加分项

关于调味料
蒜蓉酱
如果你不爱清淡
你可以加上这里的蒜蓉酱
咸香咸香的,很有味道

面条沾上一点点吃
整条舌头都要活过来了
辣度很微弱,绝大部分人都能接受

辣椒酱
这个很适合爱吃辣的小伙伴
加上去,辣中带香,很带劲

到这里,我总算明白了
便宜的价钱留住了食客
又以大众的口味,抓住了大家的胃
再后来,人们来吃的,就成了回忆
真怀念啊,那时3元一碗的杂酱面

一年又一年,这届的学生毕业了
下一届的同学仔,又来到了这里吃
没来这吃过的学生,都不敢说自己是89中的

就这样年复一年,日复一日
据说,最早吃的那一批
估计也快奔三了吧
对了,那一批人里,有你吗?

黄金展位我要出现在这里

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