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广州最好喝的8家炖汤,有3家开了20年,有5家你从没听过!

发布时间:2018-01-12 作者:吃喝玩乐IN广州

广州人爱喝汤是全国人民都知道的,而且“药食同源”已经深深根植于广州人心里。不得不说,广州人真是非常爱吃,非常会吃的!

下面为大家收集了广州城中8家老字号炖汤店,让你整个冬天都暖暖的!
达扬原味炖品
广州城内生意最火爆的炖品店非达扬莫属!每天下午都排长龙,去晚的话炖品就估清了。店内座位不多,熟客大多都是直接打包带走。

店内招牌——原只椰子炖竹丝鸡可谓一绝!经过高温闷炖后,椰子的清甜已经与鸡肉的鲜味混为一体,入口清甜,汤头浓郁又养颜。

花旗参炖竹丝鸡也很好喝,味道淡淡的,很清香。鸡肉炖的很烂,骨头和肉一下子就能分离,炖盅里满满都是花旗参,价格相当划算。

地址:文明路160-1号
人均:18元
勉记
又是一家老字号,而且离达杨原味炖品店还蛮近的。

招牌是椰子乌鸡盅,街坊们都是好评。打开后看见鸡肉很多,还有鸡腿肉,汤很清甜。汤里有杞子、红枣、淮山等,有很浓郁的椰子香味。

花旗参石斛炖猪展,猪腱肉新鲜,一送来就闻到好香的肉味。汤分量足,有几片花旗参,两条石斛,瘦肉也挺大块的。味道刚好,喝下去很鲜甜,慢慢口腔还有回甘。

地址:文明路144号
人均:20元
信行丰炖品皇
老广百们吃不厌的一间老字号,有人专程过来吃。信行丰有祖传秘方,由店主亲自在家里熬好含有这秘方的汤胆端到店里,格外适合广州湿热潮冷气候。

原只椰子炖竹丝鸡,鸡汤里沁着椰奶的淡淡香气,鸡肉质细嫩。打开盖子看到满满的料,枸杞,枣片,椰肉,乌鸡都挺多。汤汁清甜,一下子就能喝完。

淮山杞子炖竹丝鸡,满满一盅的淮山,枸杞依旧放的很多,鸡肉依旧够嫩。

地址:光孝路65号
人均:20元
阿头炖品
店开在横枝岗的广州胸科医院附近,有15年历史。店里还有个大柜子装满了各种药材,菜牌坚持手写,还细心的附上了功效。

老板不定期推出新品,大胆的选用材料进行搭配。

巴戟杜仲炖牛鞭,汤体滑腻,壮阳补肾,谁喝谁知道。

地址:横枝岗56号
人均:20元
安乐炖品
同福路上一家历史悠久的老店,炖品是用传统的柴火炉,所以火候足,炖盅上面用锡纸封住。虽然装修很简陋,但却一如既往受到街坊们的欢迎。

鸡骨草炖猪横脷够足料,猪横脷厚切,里面还有夏枯草、蜜枣,喝起来有点甜味,清肝火首选!

天麻炖猪脑最适合用脑多的学生党,猪脑已经炖烂了,一点都不腥,味道浓郁。

地址:同福东路582号
人均:18元
承记炖品
以前叫勉记,现在改名为承记,就藏在北京路旁边的流水井商业城。

原只椰子炖竹丝鸡,20元,里面的料的挺足,除了杞子、红枣,还加入了党参。汤很鲜甜,椰子味够足。

无花果南北杏炖猪肺,味道够浓,猪肺有五六个,算是真材实料,但相比于椰子炖鸡,稍显逊色。

地址:西湖路流水井17号
人均:20元
联益金牌炖品
这家店算是西关的老字号了,以街坊生意为主。在美食林立的的上下九、宝华路,每次吃完各式美食结束时,总会想来这里喝碗汤。

迷你佛跳墙是店内招牌,一般很少炖品店会有卖。虽然和真正的佛跳墙没得比,但它的用料还算不错,有鸡肉,鲍鱼肉,鱼翅,鹌鹑等。汤汁清甜,每种味道的都完美融合一起。

茯苓蝎子炖竹丝鸡里面有三只蝎子,一片土伏苓,几块鸡肉,汤料倒是十足,而且没有油垢味,其他炖汤店,整个汤盅口的边都是油垢,根本下不了口,所以联益对餐具的卫生清洁还是不错的。

地址:多宝路193号
人均:20元
大德炖品
老板王福强自称是“炖品强”,一家三代传承至今,他说他的炖汤之所以这么鲜甜是因为炖料非常新鲜,不飞水,炖足三个钟。

海底椰无花果炖鹧鸪里面的海底椰果肉细白,味道香醇。炖汤加入无花果后,变得格外清甜。

虫草花炖瘦肉,味道鲜美,瘦肉的味道完全融入到汤水里。

地址:盘福直街3号
人均:20元
在广州湿冷的冬天里,怎么能少得了一碗热热的汤水!
如果你也有心水的炖品店,不妨告诉我们吧。

编辑 = SOHO妹
摄影 = SOHO广州
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