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3道超级有食欲的川湘下饭菜,两碗米饭也不够吃

发布时间:2018-05-16 作者:魔力美食



哈喽大家好
我是美食妮妮兔(。・・)ノ 
妮妮兔认识一个东北的小伙伴,她说自己好像有“米饭过瘾症”,一天不吃米饭就浑身不舒服……额,有同样症状的小吃货们吗?举手让妮妮兔看一下~虽然妮妮兔是第一次听说“米饭过瘾症”,但果然还是觉得,大米真是一个bug般的存在呢,五谷之首实至名归!
今天是5月15日国际家庭日,所以今天妮妮兔就来和大家唠嗑一下记忆中我们吃过的那些超级下饭的家常菜吧~

香辣火焙鱼是湘菜中特别有名的一道菜,去湖南除了要吃口味虾、酱板鸭、糖油粑粑之外,也一定要吃火焙鱼!
火焙鱼都是生长在自然山河溪水中肉质细嫩丰厚的小鱼文火焙制而成,“将小鱼去掉内脏,放进锅子在火上焙干,冷却后,以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘。”这是从网上找到的焙制工艺,湖南的帅锅妹陀可以在评论里面说一下地道的焙制工艺哦~
接下来就要炒火焙鱼咯,先是姜丝大蒜爆香,然后放入小米椒提辣,再放入泡好的火焙鱼翻炒,再放盐、糖,倒入料酒、老抽,地道湘味儿香辣火焙鱼就完成啦!

香辣可口、口感嚼劲的火焙鱼,再配一碗乳玉皇妃五常有机稻花香蒸出来的白米饭,香软弹滑,粒粒珠玑,简直太享受了!
PS:小伙伴自己在家尝试做香辣火焙鱼的话,点击视频,或者戳这段文字查看妮妮兔的详细教程哟


火焙鱼虽然好吃,但是有些小伙伴不喜欢鱼,这时候还有什么下饭神器呢?锵锵锵!是时候让川菜名角儿麻婆豆腐登场了~
麻婆豆腐在国内外有着超高的人气,虽然做法也hin简单,但做出正宗的四川麻婆豆腐果然还是考验功力呀。
首先豆腐切丁,放入淡盐水中煮熟,起锅热油,干辣椒葱段姜条蒜末爆香,再加入猪肉翻炒,然后放入郫县豆瓣酱翻炒均匀,倒入适量水,沸腾后放入汆过盐水的豆腐,中小火烧约2分钟,加入胡椒入味,锅中汤汁快干时水淀粉入锅收汁,接着放入香葱烧至汁浓油亮,然后出锅撒上花椒粉,麻婆豆腐就完成啦!

麻婆豆腐有多种版本,其中减辣加甜的日式麻婆豆腐虽然也不错,但果然还是「麻辣鲜香酥嫩烫浑」的正宗四川麻婆豆腐最最最下饭了~一口乳玉皇妃五常稻花香米饭,一口香滑豆腐,舌头都被酥化了。
PS:稀饭麻婆豆腐的伙伴们查看视频或者点击文字看详细步骤哦~


说完湘菜说川菜,说完川菜还是说川菜,川菜除了火锅和麻婆豆腐之外,回锅肉也是经典的川菜之魂!妮妮兔太爱回锅肉了,以至于都能背出来它的做法~
首先将清洗好的二刀肉和葱姜花椒放入水中煮15分钟,然后将肉切片小火煎至金黄,加入豆瓣酱翻炒均匀,再加入青红线椒和蒜苗翻炒两分钟,bulingbuling的回锅肉完成!

回锅肉口味独特,色泽红亮入口浓香,配上一碗清淡略甜、芳香爽口的乳玉皇妃五常稻花香米饭,让你真正体会到什么是真正的肥而不腻~
PS:想要吃回锅肉的小吃货们点击这里看详细步骤呀,戳戳戳~

上面妮妮兔说了三道超级下饭的美食,好菜配好饭,米饭不好吃的话,再好吃的菜也会觉得有缺憾呢~作为一个资深级的吃货,妮妮兔一开始吃国外的大米,后来发现咱们国内黑龙江五常正宗稻花香大米口感更好,所以说果断转战国内啦!相信小伙伴们也发现了,妮妮兔在上面疯狂安利我们国家自己的五常大米,嘻嘻~
最近金龙鱼隆重推出两款顶级的五常大米新品上市——金龙鱼【乳玉皇妃】五常有机稻花香和金龙鱼【乳玉皇妃】五常生态稻花香。妮妮兔在上面也安利了,真的超级好吃!这两款大米均是产自沃野丰田、皇天后土的黑龙江五常,肥沃的黑土地养育、以及活水灌溉,以及得天独厚的旭日关照,成就了这款匠心精粹、香糯入魂的高端大米。这两款米蒸出来的米饭色泽莹润洁白、香盈满室,没有下饭菜也能干吃两大碗!

怪不得这世界上竟然还有“米饭过瘾症”这种“患者”,毕竟吃五常大米是真的享受,2018京东吃货嘉年华,现在购买的话还有优惠哟!好的,妮妮兔要去买大米啦~
现在乳玉皇妃2款五常稻花香大米已在京东首发,赶快点击阅读原文,下单抢199减100神券,优惠更多哟!

今天妮妮兔说了三道下饭菜,胖友们还有什么好吃的下饭菜呢?评论里分享出来~


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