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乌鲁木齐失传江湖的小烤肉!心管、肚子统统2元/串,良心价啊!

发布时间:2018-03-25 作者:掌上乌鲁木齐去哪吃


一家开到凌晨三点的深夜食堂,
藏在巷子深处,做着新疆人爱吃的烧烤!
小烤肉、烤板筋、烤牛肉、烤羊心管……
这里就是位于友好冷库对面的磊磊食堂。
PS.
这家店的老板磊磊就是原来友好三中旁曹记野蘑菇汤饭老板的儿子,所以在这里能吃到20年的老味道野蘑菇汤饭哦~

有家里味道小馆子
开到凌晨3点的深夜食堂
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一家不一样的小馆子


走进磊磊食堂,整个餐厅很干净很敞亮,一进门一副字:野蘑菇黄面10元、野蘑菇拌面20元、小烤肉,中午就卖这三样。到了四点,店面会停止营业,忙碌地准备晚上的食材。晚上6点一直营业到凌晨3点。



墙面上贴的都是老照片,有些是黑白照片,有些照片已经泛黄,都是有关于家里的记忆,承载许多老板磊磊的记忆。
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做一家烧烤的深夜食堂

很多老吃货都吃过之前在友好三种旁的曹记野蘑菇汤饭,而这家店就是曹阿姨的儿子开的,延续了曹阿姨的野蘑菇汤饭、羊肉焖饼子外,老板磊磊,还加入了烧烤和野蘑菇黄面。
十几种烧烤,歹歹的味道
新疆人爱的烧烤
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每日新鲜食材


乐乐是下午去这家餐厅的,老板已经开始准备晚上的食材了,曹阿姨也过来帮忙。据乐乐了解,这里的食材都是当日采购回来的,最受欢迎的小烤肉选用的就是上等的羊腿肉。
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十几种烧烤任性选



放眼过去,烤牛肉、羊肉、烤板筋、烤羊心管……十几种烤串已经准备待烤~而且价格真心便宜,小烤肉、牛肉是3元/串外,烤杂类都是2元。

现在市面上的烤塞脾已经很少了,做工太麻烦,但是在这里可以吃到哦~
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最具烟火气息的烤肉


满满都是“人间烟火”的气息!现在能找到这样的烧烤真心不容易!

现在就准备好狂野撸串吧!
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磊磊推荐烧烤

小烤肉和烤牛肉是店家销售冠军,小烤肉选用的是羊羔腿肉,原汁原味,最重要的是肉嫩又新鲜,而烤牛肉是用秘制的酱料腌制,味道醇香,孜然和辣子相遇,这香气太迷人了。

羊心管一定要趁热吃,软脆,入口有弹性,不多说,羊心管一定要来10串才过瘾!

烤食管在市面上很少,食管要比羊心管粗壮一些,吃起来十分脆口。


两个筋的口感完全不同,肉筋的口感软糯弹牙,而板筋更为有嚼劲。上面的料撒的刚好,越嚼越香。


烤肠实在太撩人!在烤炉上滋滋冒油,吃一串,感觉油在嘴里爆开,又富有弹性。
汤饭、黄面、拌面
野蘑菇带来的美味
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野蘑菇黄面

磊磊的食堂的黄面是大厨现场制作的哦~一拉一撑,都能感觉到黄面的韧劲!


这汤汁是老板磊磊的姥姥传下来的,浓稠的汤汁里面除了醋、蒜、辣椒面以外,还有野蘑菇和鸡蛋花等材料。

黄面吃起来酸而香,辣而不刺激,还有淡淡的野蘑菇鲜味,十分的清爽开胃。
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野蘑菇汤饭

中午来这里吃个20元的野蘑菇拌面,也是极好的。

一盘子家常菜、一碟秘制的香辣牛肉酱、一碟野蘑菇,嗨来麦斯统统倒入盘中,一顿搅拌,一大筷子入口,新疆人的幸福感,莫过如此。
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野蘑菇汤饭
曹记私房汤饭很特别,汤里的土豆是提前做成土豆泥,做汤饭时再加进去的,所有汤饭汤汁浓厚,土豆都是软绵绵的,所以,喜欢土豆的人记得要跟老板娘说一声,多加土豆哦!
据乐乐了解,这里的汤饭15元到60元不等,60元的是羊肚菌的。当然,20元的南山野蘑菇汤饭也相当解馋。
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深夜食堂
去哪吃?
餐厅标签:清真、拌面、黄面、亲戚菜
订餐电话:13629919938
地址:克拉玛依东街北巷友好冷库证对面,蒙古师范东侧。

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