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西红柿鸡蛋面 |  美味菜谱推荐

发布时间:2018-03-13 作者:詹姆士的厨房






在一个寒冷孤单、疲惫的夜晚,这时候如果可以来一份暖心或暖胃的料理,你会不会觉得很过瘾很舒服?想象一下热腾腾的汤,和你第一口吃下去的味道,那种暖心暖胃的感觉...今天《詹姆士的厨房》就来做深夜美食吧!




锅、刀、滤网




糖                               适量
芡粉                             适量
葱花                            适量
面条                            适量
鸡蛋                             3个
姜末                            少许
西红柿                         2个
香菜末                        适量
色拉油                        适量
白胡椒                        适量
芝麻油                        适量




【1】切西红柿
将西红柿切片备用。




【2】打鸡蛋
将1个鸡蛋打散备用。





【3】炒鸡蛋
将锅中加入适量的色拉油,蛋液倒入锅中炒至酥脆。



【4】滤油
将炒好的鸡蛋倒出滤油备用。






【5】炒西红柿
将西红柿和少许姜末、番茄酱放入锅中炒。
Tips






炒西红柿鸡蛋一定少不了姜,西红柿和姜是绝配。




【6】加酱油
将酱油沿着锅边倒入锅里,能增加酱油香味。




【7】熬汤
将适量的水倒入锅中,加适量的白胡椒、盐、糖熬汤。




【8】煮面
烧一锅水,煮面。




【9】勾芡
将芡汁淋入汤中勾芡。
Tips


芡汁:将适量的芡粉与水搅拌均匀。




【10】淋蛋
将蛋液和葱花倒入锅中。




【11】捞出面条
将煮好的面条捞出盛盘。


【12】盛盘
将鸡蛋汤、芝麻油淋在面上,再撒少许香菜末、白胡椒即可享用美味。


做这道西红柿鸡蛋面,师父把鸡蛋用两种形式来呈现。一种酥脆,一种软滑。在夜深人静时,煮一碗这样热腾腾的西红柿鸡蛋面,暖心又暖胃。一碗面,让我不再孤单!



西红柿鸡蛋面:“我长这个样子!”




看看你都错过了哪些精彩美味吧!



【戳图即可跳转到对应菜谱】


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